Monday, April 6th, 2020

तिल के पेड़े


सामग्री :
250 ग्राम तिल
200 ग्राम गुड़
50 ग्राम मावा
छोटी पाव कटोरी दूध
एक छोटा चम्मच पिसी इलायची
थोड़ा-सा शुद्ध घी

पेड़ा रेसिपी विधि :
सबसे पहले तिल को साफ करके उसे एक कड़ाही में भून लें। तिलों के भूनने के बाद  उसे मिक्सी में बारीक या दरदरा पिस लें।

अब कड़ाही गरम करके उसमें गुड़ को बारीक करके डालें और थोड़ा-सा दूध डाल दें। गुड़ को पूरी तरह पिघल जाने दें।

गुड़ की चाशनी बन जाने पर उसमें मावा कद्दूकस करके डाल दें। थोड़ी देर चलाएं और इलायची पाउडर तथा पिसी हुई तिल डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लें।

अब हथेली पर हल्का-सा घी लगाकर तैयार मिश्रण के अपनी पसंद के आकार में पेड़े बना लें। मकर संक्रांति के पर्व पर खास तौर पर तैयार किए गए इन तिल-मावा के पेड़े से त्योहार का आनंद उठाएं।

 

Source : Agency

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