Friday, March 22nd, 2019

मसूर दाल कबाब


सामग्री

मसूर दाल- 1 कप
अदरक- 1 टेबल स्पून,
हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट
पनीर कद्दूकस किया हुआ- आधा कप
प्याज बारीक कटा हुआ- 1 कप
पुदीना बारीक कटा हुआ-  1 टेबल स्पून
धनिया बारीक कटी- 1 टी-स्पून
ब्रैड क्रम्ब्स- 1 टेबल स्पून
भुने चने का आटा- 1 टेबल स्पून
तेल जरूरत के स्नुसार
नमक स्वादानुसार
 

विधि

1. सबसे पहले एक कटोरी में दाल को 2 घंटे पानी में भिगोकर रख दें।
2. तय समय के बाद मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में पानी और दाल डालकर एक सीटी में उबालें और आंच बंद कर दें।
3. कूकर से पूरी तरह से भाप निकल जाने के बाद एक कटोरी में दाल निकालकर सभी सामग्री के साथ अच्छे से मैश कर लें।
4. अब गोलाकार शेप में इनके छोटे-छोटे कबाब बनाएं।
5. मीडियम आंच में तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर गरम करने के लिए रखें।
6. तेल के गरम होते ही कबाब डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
7. तैयार मसूर दाल कबाब को प्याज के छल्लों, चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।

Source : Agency

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